はちみつ入り♪春菊のごま和え
うたうひまわり
作り方
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1
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1L程度のたっぷりのお湯に塩をひとつまみいれ、春菊を切らずに茎部分だけを1分程茹でます。
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2
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葉もお湯に入れて３０秒程茹でます。お湯からあげたら熱いままお湯をしぼる。
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3
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温かいままの春菊を、長さ３cmほどに切って、Aとよく混ぜて味をなじませる。
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4
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お皿に盛りつけたら、飾りで軽くすりごまをふりかけてできあがり！！
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コツ・ポイント
はちみつは、良質なビタミン・ミネラルやアミノ酸等を含み、疲労回復や高血圧予防、整腸作用もあります。一方、上白糖にミネラルはなく、体内のカルシウムやビタミンを損ないます。
上白糖比GI値70％、カロリー75％程度！味に深みも出ておいしいです♪
上白糖比GI値70％、カロリー75％程度！味に深みも出ておいしいです♪
このレシピの生い立ち
大好きな春菊とごまを使った定番メニューを、より健康においしく作ろうと思い、天然のはちみつを使ってみました！
春菊を使った和風パスタレシピもあります♪
http://cookpad.com/recipe/2554626
春菊を使った和風パスタレシピもあります♪
http://cookpad.com/recipe/2554626
うたうひまわり
