簡単漁師の味 魚のあらのお吸い物
Description
漁師の実家から教えてもらったお吸い物です。
＠MIKO
材料
（家族4人分）
魚のあら（ブリやヒラソ）
適量
※しょうゆ
小さじ1
※みりん
大さじ1
※酒
大さじ1
※塩
小さじ1
■
豆腐
あればネギやゆずの皮など
適量
作り方
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1
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アラは流水で血や汚れを洗い流す。
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2
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アラをまな板の上に広げて沸騰した湯をざーっとかける。鍋にお湯を沸騰させてアラを入れる。
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3
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もう一度湯がわきあがったら※印を入れる。味が薄いと感じたらお塩を足して下さい。お湯の量によって調節して下さいね。
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4
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お豆腐を入れてすこし煮たら出来上がり。お好みでネギやゆずの皮を散らしてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
魚のあらは新しいものがベスト。
このレシピの生い立ち
主人の実家が漁師なので 姑のつくるお吸い物が美味しくて真似してつくるうちにこの作り方に落ち着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
＠MIKO
