砂肝の醤油煮
夏那
作り方
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1
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砂肝を適当な大きさに切ります。(大体半分くらい？)
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2
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生姜は用意した１／４くらいを摩り下ろし、残りは細かく切っておきます。
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3
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１)の砂肝と２)のしょうがを適当なタッパーに入れ、ヒタヒタになるくらいのお醤油を入れます。
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4
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３)を半日～一日くらい冷蔵庫で放置(笑)。それをそのまま鍋にあけ、醤油と同量位の水と一緒に煮て、砂肝に火が通れば出来上がり♪(大体沸騰してから５分位？)
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コツ・ポイント
漬け汁に蜂蜜を大さじ１～２杯入れるとかなりいい感じになりました♪(2001.07.23)
このレシピの生い立ち
元旦那の父直伝です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
夏那
