砂肝の醤油煮

ホンっと簡単♪
簡単酒のおつまみです♪

材料 (1人分)

砂肝
1パック(食べたいだけどうぞ♪)
醤油
適量(詳細はレシピ中で。)
1/3かけ

1

砂肝を適当な大きさに切ります。(大体半分くらい?)

2

生姜は用意した1/4くらいを摩り下ろし、残りは細かく切っておきます。

3

1)の砂肝と2)のしょうがを適当なタッパーに入れ、ヒタヒタになるくらいのお醤油を入れます。

4

3)を半日~一日くらい冷蔵庫で放置(笑)。それをそのまま鍋にあけ、醤油と同量位の水と一緒に煮て、砂肝に火が通れば出来上がり♪(大体沸騰してから5分位?)

コツ・ポイント

漬け汁に蜂蜜を大さじ1~2杯入れるとかなりいい感じになりました♪(2001.07.23)

このレシピの生い立ち

元旦那の父直伝です♪
レシピID : 25571 公開日 : 01/07/20 更新日 : 05/04/05

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