だし巻き卵
Description
お店の味を目指して作りました☆
(๑•ڡ•)♡(•ڡ•๑)
(๑•ڡ•)♡(•ڡ•๑)
あーちょりん
材料
（2〜3人分）
作り方
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1
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フライパンを温めている間に、◆を合わせて溶きほぐす。油（分量外）を薄く引き、玉子焼きを焼く要領で焼く。
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2
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※生地がものすごく緩いので、最初のうちは一切巻けないと思います。最初はまとめて成形し、最後の方で奇麗に巻ければOKです。
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3
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焼けたら食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛って完成☆あれば大根おろしを添えると◎です♪
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4
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★生地が緩すぎてどうしても無理‥という方は、出し汁に片栗粉（小さじ1/2）を溶いてから卵液と混ぜ合わせてみて下さい。
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5
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★出汁は、これ↑を使って取ったものを使用しています。（400mLのお水に対して1パック使用）
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6
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★使用した薄口醤油は、これ↑です。
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7
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★使用した塩は、これ↑です。
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コツ・ポイント
★いつもより濃いめに取った出汁を使用。
★焦げ付かないフライパンを使って下さい。
★とにかく生地が緩いです。そこを根気よく成形して下さい☆
★火力が強いとパサパサ感が出てしまうので、弱中火〜弱火くらいでじっくり焼いてジューシーに♡
★焦げ付かないフライパンを使って下さい。
★とにかく生地が緩いです。そこを根気よく成形して下さい☆
★火力が強いとパサパサ感が出てしまうので、弱中火〜弱火くらいでじっくり焼いてジューシーに♡
このレシピの生い立ち
お店のように出汁がしっかりと効いているだし巻きを、お家でも食べたくて作りました♪(*´艸`*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
あーちょりん
