ブラックマヨネーズ♡
Description
黒いマヨネーズ(^^)
材料
(♪)
マヨネーズ
20g
いかすみパウダー
小1/4
作り方
-
-
1
-
合わせて完成☆
-
-
-
2
-
使用したいかすみパウダーです☆
-
-
-
3
-
マヨネーズの誕生秘話☆18世紀半ば、スペイン本土の地中海に浮かぶメノルカ島で誕生。7年に及ぶ英仏戦争の最中イギリスの拠点
-
-
-
4
-
だったこの島にフランス軍が進出。フランス軍の指揮を執っていたリシュリュー公爵は、束の間の休息にあるレストランを訪れます。
-
-
-
5
-
美食の国の公爵に何を出せばよいのかと悩んだ店主は、オリーブ油,塩,レモン汁,を混ぜた島定番のアリ・オリソースに島特産の卵
-
-
-
6
-
を混ぜて提供。公爵はソースを絶賛し、レシピをフランスまで持ち帰ったそう。後に、このソースはレストランのある町名「マホン」
-
-
-
7
-
に由来して「マヨネーズ」と名付けられました。料理人のとっさの機転が世界的なソースを生み出したのですね。クックパッド編集部
-
-
-
8
-
(TEXT:中本タカシ/ライツ)さんの記事覚え書き☆マヨネーズも慎吾ママもブラックマヨネーズも大好き(^^)るん♪
-
コツ・ポイント
黒く♪
このレシピの生い立ち
藤原竜也さんがゲストのブラマヨとゆかいな仲間たちを見て。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)