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☆☆白身魚の塩麹付け梅マヨソース☆

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Description

淡白な白身魚を、塩麹で漬け込んでバター醤油で焼いてしそ風味の梅マヨソースをかけて♪しっかり目なお味なのでお弁当にも♪

材料 （２人分）

白身魚
２切れ
塩麹
大さじ1
バター
15～20ｇ
醤油
小さじ1～2
■ 梅マヨソース
☆梅干し（細かく刻む）
1個
☆マヨネーズ
大さじ2
☆白ワインビネガー
大さじ1
しそ（荒く刻む）
適量

作り方

  1. 1

    魚が２枚並べられる容器に、塩麹半分を塗りその上に魚を置き魚に残りの塩麹を塗り数時間おきます。
    塩麹でお魚をサンド♪

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし１番の魚をキッチンペーパーで軽く水気を取り両面を焼きます。

  3. 3

    ☆を合わせて梅マヨソースを作り、しそを刻み盛り付けます。

コツ・ポイント

塩麹に漬け込む時間が長いと塩辛くなりますので
２時間以上の場合は塩麹の分量をもう少し少な目で調整してくださいね＾＾

このレシピの生い立ち

白身魚を梅マヨソースをかけただけで食べていましたが、塩麹に漬け込んでバター醤油で焼いたらどうかな～と思って作ってみました。
しっかり目なお味です♪
レシピID : 2568206 公開日 : 14/04/02 更新日 : 14/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2020年3月30日
写真
komutatata
これだーい好き( ˘ ³˘)♥夫毎回「美味しい～」連呼なの～
2019年8月30日
写真
komutatata
梅マヨソースめっちゃ美味し(๑´ڡ‘๑)夫食べる度に美味しい連呼

ｋｏｍｕ©！とっても嬉しコメント＆献立にも有難う(^^)v

2018年10月13日
写真
みっくママ
カジキです^^♬塩麹でふっくら焼き上がり梅マヨソース美味しいね☆

わっ！みっく©♡ カジキ美味しそう☆もも色ソース可愛♡有難う

2017年6月15日
写真
スタイリッシュママ
息子のお弁当に♪安心安全さっぱり美味しい梅マヨソース☆ごちそう様

スタイリッシュママさん♡連日レポ嬉しい過ぎです♡ありがとう♡

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ももいろさくら
☆☆白身魚の塩麹付け梅マヨソース☆
by ももいろさくら