ゆで卵のキレイなむき方
Description
常温に戻さず、冷蔵庫から出した卵を使う。
4歳児でもキレイに剥けた。
うちのレシピ
材料
冷蔵庫からすぐ出した冷たい卵
必要量
作り方
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1
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鍋に水を入れ茹でる。
茹で時間は下記参照。
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2
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そのまま流しに持って行き水道水を出す。
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3
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茹でた卵をコンコンとぶつけヒビを入れ、流水の中で手のひらで優しく握りながら全体にヒビを入れる。
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4
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白身と薄皮の間に水が入る事でツルンと剥ける。
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5
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つるん。
※古い卵だとうまく剥けない事がある。
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コツ・ポイント
～固ゆでたまご～
鍋に冷蔵庫から出した冷たいままの卵を入れ、水を張って中火で12分茹でる。
～半熟たまご～
鍋に冷蔵庫から出した冷たいままの卵を入れ、水を張って弱中火で9分茹でる。
鍋に冷蔵庫から出した冷たいままの卵を入れ、水を張って中火で12分茹でる。
～半熟たまご～
鍋に冷蔵庫から出した冷たいままの卵を入れ、水を張って弱中火で9分茹でる。
このレシピの生い立ち
ビタミンCを除くほぼ全ての栄養素が入っている。
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うちのレシピ
