マンゴーとオレンジのヨーグルトゼリー
しじみごはん
作り方
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1
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ヨーグルトにドライマンゴーを半日程浸けて柔らかくする。
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2
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ミキサーに①とオレンジ、牛乳1/3量、レモン汁を入れて撹拌する。
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3
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残りの牛乳2/3量をレンジで温め(600
w40秒+20秒)、粉ゼラチンを加えよく混ぜて溶かす。
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4
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混ぜながら②に流し入れ、均一に合わさったらカップに注ぎ、冷やし固めて出来上がり♪
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5
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※ゼラチン5グラムで作るとふるふるムースのように♪でも持ち運びには適さないのでおうちデザートとして楽しんでください♪
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コツ・ポイント
ドライマンゴーの甘味を生かしたヨーグルトゼリーです♪
撹拌しきれないオレンジの皮が気になる方は、果汁を絞り濾して使用してください。
工程③では、ゼラチンが溶ける程度によく温めてください。
撹拌しきれないオレンジの皮が気になる方は、果汁を絞り濾して使用してください。
工程③では、ゼラチンが溶ける程度によく温めてください。
このレシピの生い立ち
みかんやオレンジがなかなか減らなくて…。ドライフルーツ×ヨーグルトを応用して、ドライマンゴーの甘味を生かしたさっぱりヨーグルトゼリーを作りました♪
しじみごはん
