カルボナーラ
Description
チーズの味とベーコンの塩辛さでおいしく！
ひとりぐらしキッチン
材料
（1人分）
作り方
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1
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パルミジャーノ・レッジャーノをけずり、ボウルに入れておく。卵黄も一緒に入れる。
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2
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スパゲッティをゆではじめる（今回は、ゆで時間9分のものを使用）。
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3
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ベーコンを炒める。今回は大きめカットですが、もうすこし細かめに切った方が、塩味がスパゲッティに行き渡るでしょう。
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4
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スパゲッティゆで時間に満たない（-2分くらいの）ところで、ベーコンを炒めているフライパンに移す。生クリームを加える。
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5
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生クリームがスパゲッティにからまったら、パルミジャーノ・レッジャーノと卵黄の入ったボウルに移し、からめる。
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6
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盛りつけて、こしょうをミルで削りかけて完成！
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コツ・ポイント
カロリーが高いので、たま〜に贅沢したいとき限定のメニュー。ベーコンが塩味控えめのときは、生クリームを加えるタイミングで塩をふってもよいでしょう。チーズとベーコンが味の要なので、良いものを使いたいところです。
このレシピの生い立ち
昔、料理番組で見たカルボナーラを、たしかこんな感じだったかな？！と思い出しつつ作ってみました。
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ひとりぐらしキッチン
