La Carbonara風　カルボナーラ

スパゲティは太めの麺やフェットチーネが合います。もし手に入れば生麺を使うとお店に近づきます。表示時間より短めに茹でます。

今日はソーセージで作りました。包丁ではなく手で小さくちぎります。ベーコンは５ミリ位の短冊にします。

【メモ】燻製の香りが立つものを使ってください。「燻製屋」や「薫燻」など袋入りのソーセージでも十分美味しいですよ。

【メモ】緑の紙筒に入った粉チーズを使う場合は、好みによりますが塩気が足りないと思いますので、塩を足してください。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ソーセージ（ベーコン）を炒めます。

茹で上がった麺を、６のフライパンに入れてさっと馴染ませます。

粗挽きの黒こしょうをたっぷり掛けましょう。