春キャベ巻きトンカツ

キャベツは豚肉に巻きやすい巾に切る。

豚肉は2枚を少し重なるように縦に並べ、塩・こしょうをし、1のキャベツをのせて、手前からくるくると巻く。

2に小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、170度の揚げ油で3分位揚げる。