アスパラの豚肉巻き

アスパラの根元の硬い部分を切り落とし、軽く湯どおしする。

豚肉に塩コショウをし、味をつける。

アスパラ１本につき、肉２枚とし、くるくる巻きつける。

お皿からはみだしたため、焼いてから３等分しました…。

野菜室で死にかけていたナスをソテーし、バルサミコ酢で味付けしたものを付け合せにしました。