明太子の皮をツルンと向く方法
Description
余ると冷凍しちゃう、明太子。
実は、皮をキレイに剥くのに、この【冷凍】がいいんです♪
実は、皮をキレイに剥くのに、この【冷凍】がいいんです♪
＠rieco
材料
明太子
1本
作り方
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1
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明太子を冷凍しておきます。
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2
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爪楊枝や包丁などで、1か所切れ込みを入れます。
（皮が浮くように見えればベスト）
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3
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浮いた皮の端を指でつまんで、引っ張ります。
驚くほど、皮だけがツルンと剥けます。
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コツ・ポイント
●明太子は自然解凍OK。
●非加熱で下処理をするので、明太子色を守れます。
●切れ込みを入れなくても、皮さえ摘まめれば剥けちゃいます。
●非加熱で下処理をするので、明太子色を守れます。
●切れ込みを入れなくても、皮さえ摘まめれば剥けちゃいます。
このレシピの生い立ち
たまたま冷凍してある明太子の皮を引っ張ったら、ツルンと剥けたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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