フライんぐ・カット♬♬パン粉
Description
粗めパン粉で揚げたフライ苦手^^;
口腔内がデリケート?なので細かいパン粉は口当たり?柔らか
使用料半減＆油吸収カット♪
口腔内がデリケート?なので細かいパン粉は口当たり?柔らか
使用料半減＆油吸収カット♪
noufumama
材料
パン粉
必要分
作り方
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1
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ちょっとふざけたネーミングですが^^;
いつものパン粉をミキサーorフープロで『秒殺(☉∀☉)』ミキシングするだけ!!
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2
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上が通常のパン粉･･･
下が『秒殺?』して細かくなったパン粉
スイッチon3秒程度、フラッシュ機能を使ってもok
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3
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ﾐｷｻｰもフープロも無ければ暫しパン粉を広げて乾燥させ、ジッパーなどに入れ手揉みしても細かくなりますよ♪
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4
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我が家の定番♪ハムフライに使いました♪
パン粉の使用量が約半分で済み・・
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5
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早く熱が伝わりカラっと、そして早く揚がります
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6
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うずら玉子さん、with串カツ用♪
ﾂﾙﾂﾙにもパン粉が上手くまぶせます
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7
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コツ・ポイントに注記したようにフライの素材は選んでくださいね。
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コツ・ポイント
パン粉･･･
含まれる空気により、熱伝導を徐々に加える効果があります。とんかつなどの厚みがある肉などは旨味を閉じ込める為『荒目のパン粉』で仕上げます。
細かめのパン粉、短時間で仕上げれる野菜や、具材が小さい"串カツ"向きです。
含まれる空気により、熱伝導を徐々に加える効果があります。とんかつなどの厚みがある肉などは旨味を閉じ込める為『荒目のパン粉』で仕上げます。
細かめのパン粉、短時間で仕上げれる野菜や、具材が小さい"串カツ"向きです。
このレシピの生い立ち
粗いパン粉使ったフライは苦手～^^;
でも細かいパン粉をわざわざ倍の値段で買うのもねぇ～^^;
ホントはね恥ずかくてupしたくなかったん^^;
でもでも消費税もupしたことだし、油節約にも期待して･･･
でも細かいパン粉をわざわざ倍の値段で買うのもねぇ～^^;
ホントはね恥ずかくてupしたくなかったん^^;
でもでも消費税もupしたことだし、油節約にも期待して･･･
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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