プチ☆プルーン大福、ヨーグルト風味
作り方
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1
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生地を作る。
白玉粉に少しずつヨーグルトを加えていく。はじめは指でこねるように。
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2
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ヨーグルトを全部加え、なめらかになったら白砂糖を混ぜる。
ラップをせずにレンジに入れ、3分。
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3
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この間に中身を作る。
プルーンピューレ、グラニュー糖、レモンジュースを混ぜて完成。
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4
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レンジで3分後の生地。こんな風になる。
アツアツのうちにヘラで混ぜる。
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5
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手でさわれるくらいに温度が下がったら、まな板にコーンスターチをふり、生地を移す。
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6
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生地の状態が均一になるようにこねる。
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7
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8等分に切り分ける。
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8
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指で平らに薄くのばし、3を入れつつんでできあがり!
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コツ・ポイント
レンジから取り出したばかりの大福の生地はとても熱いので気をつけましょう!
このレシピの生い立ち
いつもプルーンにヨーグルトを混ぜて食べています。プルーンとヨーグルトの相性といったら!んもー最高♪
なので、今回のレシピはどうしてもプルーンとヨーグルトを合わせたスィーツを作りたいな、と思いました。
なので、今回のレシピはどうしてもプルーンとヨーグルトを合わせたスィーツを作りたいな、と思いました。