飾り切り✿胡瓜のお花✿
しょぉー
作り方
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1
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胡瓜を2.5センチの長さにカットします。
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2
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両側に箸を置き、箸が当たる深さまで縦に細かい切りこみを入れます。
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3
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胡瓜を90度回転させ、２と同じようにして縦に細かい切り込みを入れます。
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4
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切り込みを入れた表面に塩少々を振り、指で中に擦り込みます。
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5
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そのまま10分程置き、表面が柔らかくなったらペーパーで水気を拭き、指で広げます。
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6
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完成ーー
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コツ・ポイント
切り込みを入れる時は出来るだけ細かく。。。
花を開く時は中心はそのままに。周りを広げるようにすると綺麗に仕上がります。
花を開く時は中心はそのままに。周りを広げるようにすると綺麗に仕上がります。
このレシピの生い立ち
胡瓜の飾り切りを考えてみました。
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しょぉー
