Sweet potato muffin

Sweet potato muffin
蒸しケーキみたいな、フワフワのマフィンです★
たまご使わなくてもおいしいマフィンできます!

材料

砂糖
大さじ2
ミルク
100cc
サラダ油
大さじ2
さつまいも
150gくらい

1

オーブンを180℃に温めておく。さつまいもを、サイコロみたいに切って鍋に少しの砂糖と水で水気がなくなるまで煮る。

2

ボウルに、ホットケーキミックス・砂糖・サラダ油・ミルクを入れてかき混ぜる。

3

煮上がったさつまいもを生地に入れて、かるく混ぜる。

4

マフィン型に生地を入れて、180℃のオーブンで30分ほど焼く。竹串をさしてくっついてこなければOKです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

卵アレルギーの甥っ子のためにつくりました★
レシピID : 260878 公開日 : 06/06/19 更新日 : 06/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

07/12/07

写真

ただいま焼きたて♪グラタン皿で作りました 食べるのが楽しみ☆

momopretty

おいしそう!大皿で作るのもいいですね★ありがとうございます★

06/12/27

写真

ちょっと焼きすぎたかも?でもすごく美味しかったです^^

おきゃ

とってもおいしそう!きれいに焼けてますね★ありがとう★

06/10/18

First tsukurepo mark
写真

うちの息子用に卵、ヨーグルトを加えてアレンジしてみました。

azukimaru

ふんわり・こんがり おいしそうですね★ありがとうございます★

KKCafe 2006年10月02日 20:57
BUNNYさん どうも初めまして!Keiです
昨日スーパーで買ったさつまいもが残っておりなにかお菓子でもと思いレシピを見てて目にとまったのがBUNNYさんのこのレシピ 最近料理をはじめたので実は見慣れない調味料とかにはちょっと抵抗がある私なのです。 このレシピはほとんど料理の世界を知らない私でも簡単に作れるものだったので作ってみました! うんまいうんまい でもひとつ失敗しちゃったのが焼き加減 230度で15分ぐらいで一気に焼いてしまいました。仕上がり加減ってやはりちがってくるものなんですかね!? 気になるところであります。 でも甘くておいしかった! もういっぺんリベンジです! 幸せをありがとう! お菓子食べるの大好きなKeiでありました!