自家製ピリ辛ジンジャーシロップ
Sevin
作り方
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1
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生姜の皮を軽く落としてなるべく薄く切ります。レモンは皮ごと細く切ります。(切り方はお好みで)
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2
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ローズマリー以外を鍋に入れて十分浸る量の水を入れ蓋をして火をつけます。
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3
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辛いのが強い方は唐辛子をそのまま入れず切って入れると辛さがまします。
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4
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時々混ぜてとろみが出たら瓶に移してローズマリーとお好みで薔薇水を入れます。冷蔵庫で1週間寝かしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
お湯やソーダで割ってお召し上がりください。お好みで蜂蜜を入れても美味しい。
このレシピの生い立ち
生の生姜よりも乾燥させたパウダー状の生姜の方が体を温める効果が高いそうです。なので私は生姜パウダーをプラスしてシロップを作ります。私は自由が丘の香辛堂で購入しました。http://koushindo.net
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