゜+｡カリカリ土付きらっきょう゜+｡
上手にできるかな
作り方
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1
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根と頭を包丁で切り１ケ１ケ皮を剥き水洗いし皮の剥けたらっきょうをジップロックに入れ塩を振り２〜３時間漬けておきます
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2
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【１】のらっきょうを瓶に入れ★調味料を入れて漬けます
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コツ・ポイント
塩漬けする事でカリカリになります。酢とらっきょうの塩漬けの塩分が丁度良い感じになります(^皿^)らっきょう酢だけでは甘いので家は酢を足します。甘さ控えめらっきょうです。出来上がりの酢を飲んでみて好みの味に
このレシピの生い立ち
らっきょうを漬けたのでレシピにしました。塩漬されているらっきょうより去年土付きので漬けてみたら、めんどくさいけど味も良かったので…(^皿^)小さな子供もバクバク食べます♪
