アイスプラントのＷぷちぷちシーザーサラダ
Description
プチプチ食感のアイスプラントと、明太子のＷプチプチシーザーサラダ。ヨーグルトで、ヘルシーにさっぱり仕上げです。
mikatetote
作り方
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1
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アイスプラントは軽く洗って食べやすい大きさに切ります。他の野菜も同様に。
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2
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食パンを１cm角に切り、アルミホイルの上でオリーブ油とガーリックをまぶし、トースター中温で１０分程転がしながら焼きます。
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3
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卵は、５分茹でて、水を流しながら皮をそっとむきます。（半熟卵）
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4
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★の材料をすべて混ぜ、味を見ながら砂糖、胡椒で整えます。（明太子シーザードレッシング）
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5
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お皿に盛り付けて、粉チーズとお好みでパプリカパウダーを振ります。
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コツ・ポイント
明太子の味によって、砂糖や胡椒の加減をします。
もともと、アイスプラントには塩味がついているので、味は控えめで充分です。
②の行程のクルトンは、焦げないようによく見てゆっくり焼きます。
もともと、アイスプラントには塩味がついているので、味は控えめで充分です。
②の行程のクルトンは、焦げないようによく見てゆっくり焼きます。
このレシピの生い立ち
アイスプラントのプチプチが、明太子と合うに違いない。と。
【アイスプラント】
生でも、茹でても、炒めても。ほんのり塩味。
鉄分、カリウム、抗酸化作用、アンチエイジングにも効果たっぷりの栄養価抜群の新野菜
【アイスプラント】
生でも、茹でても、炒めても。ほんのり塩味。
鉄分、カリウム、抗酸化作用、アンチエイジングにも効果たっぷりの栄養価抜群の新野菜
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