とろ～りポーチドエッグのシーザーサラダ
leafmama
作り方
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1
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レタスを洗ってちぎる トマトのへたを取る
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2
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お湯を沸かし沸騰したら酢を入れ箸でグルグル回し水流を作り卵を落とす
(鍋底に卵がくっつくのを防止出来るよ)
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3
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白身がまとまったら(黄身はお好みの固さでもok）2分茹で網ですくって氷水に移す(卵が底にくっついていたら優しく取ってね)
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4
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クッキングシートの上に置いて水分を取り出来上がり
２分で半熟なポーチドエッグ（触るとぷよぷよ）が出来ますよ
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5
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ドレッシングと粉チーズをかける
お好みで黒胡椒をふっても美味しいですよ
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6
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※参考 このレシピを使った献立です
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7
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旧写真です
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8
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●ベーコンとブロッコリーを追加しました
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コツ・ポイント
ポーチドエッグは湯に酢を入れると簡単にまとまって崩れにくい
網で広がった白身を集めて
網で広がった白身を集めて
このレシピの生い立ち
前の日に作ったドレッシングが使い切れて無かったから
leafmama
