パイン風味のふんわりホイップクリーム

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Description

果物の味がクリーム自体から香るあまーくふんわりしたホイップクリームです。

材料 (パンケーキ二個分)

砂糖
30g
パインジャム
30g
レモン汁(ポッカレモンOK)
茶さじ1杯

作り方

  1. 1

    生クリームと砂糖を
    ちょっとふんわりなる位までホイップする。(まだ柔らかい過ぎる位でOK)

  2. 2

    アイスクリームを溶かしておくか、形がなくなるまでマッシュする。

  3. 3

    ②で整形したアイスクリームとパインジャム・レモン汁を①に入れる。

  4. 4

    ③をホイップし、ふんわりしてるけど、しっかりする位になったら、完成。

コツ・ポイント

ポイントはパインジャム!!色々な味のリキュールやバナナとカキ氷の蜜など試しましたが、これがバリうまでした。

バニラエッセンスでなく、バニラアイスクリーム使用するのもポイントです。

このレシピの生い立ち

もともと好きな料理が提供できるCaffeを今年オープンさせるために、試作をくりかえしてます。

パンケーキに合うフルーツの香りのするふんわり生クリームを作りたくて、しい(^^)ノ★さんの [レシピID:2146763]を参考に作りました。
レシピID : 2623507 公開日 : 14/05/12 更新日 : 14/05/12

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