夏野菜にあうドレッシング

簡単に、でもいつもと違うドレッシングを作りたいときに。

材料

オリーヴ油またはサラダ油
大さじ4
マスタードシード
適量
大さじ2
大さじ1
醤油
小さじ1
塩・胡椒
適量

1

オリーヴ油、またはサラダ油でマスタードシードがプチプチ鳴りはじめるまで炒める。マスタードシードの量はお好みですが、「胡麻」に変えて考えてみるといいかも知れません。

2

1と残りの材料を合わせ、泡だて器でよく混ぜ、出来あがり。氷水につけてパリッとさせた、トマトとレタスにかけて食べるのが気に入りです。

3

コツ・ポイント

マスタードシードは、インド料理の食材がそこそこ揃っているお店にゆけば売っていると思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 26240 公開日 : 01/07/30 更新日 : 01/07/30

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