蕗とシラスの和風炒め
Description
この時期ならではの(春)秋田蕗を使用して作りました。
トイプードルあろは
材料
（４人分）
生蕗
３本
釜茹でシラス
50g
醤油
30cc
ほんだし
小匙1
酒
大さじ1
油
大さじ1
一味唐辛子
少々
作り方
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1
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生蕗はゆでて柔らかくなったら水に暫く入れてあくを抜き、筋を取っておきます。
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2
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フライパンに油を入れたら食べやすく斜めに切り、炒めます。ほんだしと醤油
一味を入れたらさっと炒めます。
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3
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②にシラスを入れてさっとかき混ぜる程度で完成です。
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コツ・ポイント
すでにゆでてある水煮の付記を使用すると簡単です。
このレシピの生い立ち
この時期ならではの料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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トイプードルあろは
