[いとう家の厨房]のびるのらっきょ漬けと
Description
もったいないから始まりました。
材料
作り方
-
-
1
-
のびるを洗ってビンに入る位の長さに切り、らっきょの汁に漬ける。
-
-
-
2
-
のびるみそ。
らっきょつけに使った上の部分を細かく切る。
-
-
-
3
-
油で炒めて砂糖、味噌、酒をいれて炒める。
-
コツ・ポイント
ただ漬けるだけ。
このレシピの生い立ち
らっきょの汁はドレッシングにしたりして使っていたけど、それでもまだ余ってしまう。のびるは、甘酢につけて使っていたけど、らっきょでもいけるかもと、ためしました。上の部分をのびるみそにしました。