ひじきの肉そぼろ炒め
Description
乾物のひじきが簡単にもどせます。
又、日本人に不足がちな栄養素「ビタミンＡ、カルシウム、ビタミンＢ１」が豊富です。
又、日本人に不足がちな栄養素「ビタミンＡ、カルシウム、ビタミンＢ１」が豊富です。
比伊助
材料
（2人分）
２０ｇ
１/2本
150ｇ
☆みそ
大さじ1
☆はちみつ
大さじ1
☆しょうが(すりおろし)
1かけ分
☆にんにく(すりおろし)
1かけ分
☆オイスターソース
大さじ1
作り方
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1
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フライパンに水とひじきを入れ、加熱します。
沸騰したらすぐに火を止め蓋をして５分むらします。
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2
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残った水分は蓋をずらして捨てて再び火にかけて更に飛ばします。
程良く飛んだらひじきをフライパンの奥側に寄せます。
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3
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手前の空いた部分に挽肉を入れ、☆印の調味料を加え良く炒めます。
挽肉に火が通ったらひじきと共に全体を炒め合わせます。
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4
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まんべんなく炒まったら、長ねぎの微塵切りを加え、ひと混ぜしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
大人味にするなら、豆板醤を加えたらいいかも？
大豆の水煮や油揚げを加えても美味しいですね。
大豆の水煮や油揚げを加えても美味しいですね。
このレシピの生い立ち
ひじきの早いもどし方法を知ったので、早速調理してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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比伊助
