はちみつレモンすっぱうめ酢

梅を水できれいに洗い、へたは竹串や爪楊枝できれいにとります。少々傷んでいる梅もこの際使いましょう。
瓶をきれいに洗っておくのも忘れずに。

１の梅を優しく拭いて水気をとり、瓶に入れます。そこに分量の蜂蜜、お酢、レモン汁を入れます。

瓶のフタを閉め、全体がなじむように優しく瓶をまわします。
後はおいしい梅酢になるようにひたすら待ちましょう。