にらのにんにく卵黄のせ
ゆすうすこむ
作り方
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1
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にらを3等分に切り、茹でる。
少ししゃきしゃき感が残るくらいだと歯応えが良いです。
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2
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にんにくをすりおろして、
出し醤油と混ぜ合わせる。
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3
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(2)に卵黄を浸ける。空気が触れない様にラップをする。にらの熱が取れるのを待つ間、冷蔵庫へ。
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4
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にらを円く盛り付け、真ん中に卵黄をのせる。
タレも回しかける。
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コツ・ポイント
醤油だとしょっぱすぎるし、塩分も心配。
にんにくがしっかり効いているので、まろやかな出し醤油で作ります。
このレシピの生い立ち
父が一言、
「何だかだるい」と出かけていきました。
疲れが取れて、スタミナが付けばいいな。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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