絹サヤのオリーブオイル醤油味付け
小世界
作り方
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1
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絹さやは、つけ根の部分を外します。
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2
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塩を入れたお湯でゆがきます。
一旦お湯を捨て、水に絹サヤを入れて色止めします。
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3
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オリーブオイルと醤油の中に漬け込みます。
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4
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付け合せに使ってみました。
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コツ・ポイント
絹サヤをゆでて、オリーブオイルに漬け込みます。
２・３日中に使い切ります。
２・３日中に使い切ります。
このレシピの生い立ち
いつもゆでたり、お味噌汁に入れる絹サヤ。
これをオリーブオイルに漬け込んでみました。
付け合せ
パスタの具
卵とじなどに利用できます。
これをオリーブオイルに漬け込んでみました。
付け合せ
パスタの具
卵とじなどに利用できます。
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