小松菜とにんじんのナムル
ダイエットプラス
作り方
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1
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小松菜は茹でて食べやすい大きさに切り、太いせん切りにしたにんじんは硬めに茹でます。
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2
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ボールに小松菜、にんじん、しょうゆ、すりごま、ごま油を入れ、手でもんで味をなじませます。
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3
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全体に味がなじんだら、器に彩りよく盛り付けます。
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コツ・ポイント
すりごまは、白ごまを使ったものの方が彩りが良くなり、おすすめです。手で和えることで、調味料がしっかりと食材になじみます。必ず手洗いをしっかり行ってから混ぜるようにしてください。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。彩りの良い2種類の野菜を、韓国風のナムルにしました。胡麻の香りが香ばしい一皿です。
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ダイエットプラス
