サンニン葉包みおにぎり
Description
月桃の葉でおにぎりを包みました。ちまきのようでとちょっと違う。持ち歩きたくなるかわいさです。
ゆーりんpom
材料
（４個）
月桃の葉
4枚
炊いたご飯
1合分
塩・トッピング
適宜
作り方
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1
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サンニン葉は予めあぶって柔らかくしておく。
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2
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小さめのおにぎりを握る。
具を入れるときはその時に。
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3
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サンニン葉を裏にして中央におにぎりを載せる。
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4
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葉の両脇から添えるように包む。
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5
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片側から持ち上げて上から包むように折り込む。
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6
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もう片方も同じように折り込む。
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7
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上部をヒモなどで結び、最後に余った部分を切り落とす。
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コツ・ポイント
月桃の葉はできるだけ新葉で大きいものを使うと包みやすい。あぶることで、葉を柔らかくし、また香りがよくなります。
おにぎりは二口で食べるの？ってくらい小さい方がキレイに包めます。
おにぎりは二口で食べるの？ってくらい小さい方がキレイに包めます。
このレシピの生い立ち
ある会合でこのおにぎりを持っていったら大好評。ラップで包むより趣があって目でも楽しめます。しかも月桃の葉は殺菌効果もあるのでピクニックにも最適です。
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ゆーりんpom
