生クリームでハニーマスタードチーズチキン
作り方
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1
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材料を用意します。今回は、ライスブランオイル、天然塩、共にガーリック風味。マヌカハニー、生クリーム、など。普通のでもOK
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2
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鶏肉に包丁で切り目を奥の方まで入れて熱が通りやすくし、片栗粉をまぶして、たっぷりめのオイルで焼き揚げます。
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3
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蓋もして、中まで熱が通るように。
次にソースを作ります。
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4
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生クリームを火にかけながら、ハニー(はちみつ)とマスタードを入れ、混ぜます。
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5
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グツグツいいだしたら、バターを入れて混ぜ出来上がり。
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6
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チキンをクッキングペーパーに乗せ、チーズを上から乗せて、レンジでチーズが程よく溶けるくらいして、お皿に盛りつけて完成間近
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7
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添え野菜(温野菜や炒め野菜)をチキンの下に敷いてもOK。チキンの上からソースを掛けて、黒胡椒を少し振って、完成です。
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コツ・ポイント
鶏肉が厚いと中まで火が通りにくいので、切り目をしっかり入れて、フライパンでの作業は蓋をして、チーズを溶かす際には電子レンジで念を。
ソースは熱しながら混ぜるだけの簡単ソースで、美味しく出来ます。
はちみつがポイント。
ソースは熱しながら混ぜるだけの簡単ソースで、美味しく出来ます。
はちみつがポイント。
このレシピの生い立ち
ハニーマスタードチキンは海外では、結構定番な味付けなので、家で作りました。マスタードは、入れ過ぎなければ、辛さは熱で飛びますので、子供でも食べれると思います。
ガーリック風味オイルや塩がない人はニンニクをチキンと一緒に炒めればOKです。
ガーリック風味オイルや塩がない人はニンニクをチキンと一緒に炒めればOKです。
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