小松菜エッグカリーサラダ

卵は固ゆでして殻をむき、粗く刻む。

小松菜は洗い、根元を落として3cmの長さに切る。分量外の塩を小さじ1/2ほど加えた熱湯で茹でて、冷水にとり水気を絞る。

☆の材料を混ぜ合わせた中に小松菜、ゆで卵を入れ、ざっくりあえたら完成。