簡単！ゆでそら豆の皮の剥き方

黒い部分に切込みを入れて茹でたそら豆を使用です。
慣れてくると、「親指でズブっと→めくる→押し出す→ピュルッと中身が出る」といった流れであっという間に簡単に剥けます。
黒い切り込み部分から剥くよりも簡単で綺麗な形のまま剥けます。

大量にそら豆をいただき、茹でたものを冷凍保存にしようと剥いているうちに、この剥き方に辿り着きました。