パープルクイーンｄｅ果糖☆梅シロップ☆

パープルクイーンという小梅です。
購入して青い所が多いときはざるなどに広げて1～2日追熟します。

梅をさっと洗い、水気を拭き取ります。
竹串などでなり口を取ります。

冷凍保存袋に入れて２４時間以上冷凍させます。

保存瓶の中に、フルーツシュガー→梅→フルーツシュガー→梅の順番に詰めていきます。

蓋をして、涼しい所で保存します。
１日１回、フルーツシュガーが溶けるようにかき混ぜます。

これは以前作ったものです。一週間～二週間経っています。
フルーツシュガーが完全に溶けたら出来上がり♪

漬かった梅は取り出し、ジャムにしたりそのまま食べたりお好みでどうぞ。

出来上がったシロップはきれいな色ですが、時間とともに薄くなります。
ひと夏で使いきることをおすすめします。