バーベキューのスペアリブ

バーベキューでおなじみのスペアリブです。アメリカンな感じの味付けになってます。

材料

豚肉(リブ)
1kg
トマトケチャップ
2/3カップ
醤油
大さじ4
メープルシロップ
大さじ4
おろしたまねぎ
小さじ1
黒胡椒
少々

1

豚のリブをジップロックの中に並べる。

2

豚肉以外の材料を全部入れる。ローリエは最後にいれる。

3

半日ぐらい漬け込んでおく。

4

落ち着いた炭火で、遠火で焼く。(20~30分位)

コツ・ポイント

かなり甘めです。あと、残ったタレを再利用する場合は、必ず十分に火を通しましょう。(豚肉を漬け込んでいるから)
あと、糖分が大目のソースなので、直火でやると必ず焦げます。

このレシピの生い立ち

バーベキューをするときにネットで検索した結果の最大公約数的なレシピを作ってみました。
レシピID : 265916 公開日 : 06/07/09 更新日 : 06/07/09

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