絹さやのシャキシャキ油炒め
あとむくんち
作り方
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1
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絹さやは洗ってヘタと筋を取り除きます。
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2
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フライパンに油をひいて、①の絹さやを炒めます（この時塩を少々振ります）
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3
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絹さやに火が通り色濃くなったら、和風だしと醤油で味付けます。炒めすぎない様に。
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コツ・ポイント
火を通しすぎない様に、シャキシャキ感が残るくらいが美味しいです。
お醤油はちょっとです、薄味くらいの方が私は好きです。
お醤油はちょっとです、薄味くらいの方が私は好きです。
このレシピの生い立ち
畑で沢山収穫できるので、母がいつも作っていました。今では我が家でも定番です。
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あとむくんち
