スパイシー・トマトスープ
sotyo
作り方
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1
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トマトジュース、カレー粉、コンソメを鍋に入れ火にかける。
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2
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一煮立ちしたらコク出しのためのバターかオリーブ油を入れ出来上がり。
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3
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写真は仕上げにプレーンヨーグルトを入れ、粗びき黒コショウをふりました。
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4
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試したことないのですが、もしかしたらレンチン１発でいけるかも(*´з`？
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コツ・ポイント
トマトジュースは濃度や塩分差があるので調味加減、また水を足すなど好みに応じて調整して下さい。
ガラムやクミンなどスパイスパウダーがあれば尚雰囲気でます♪
私は今回カルダモンとレッドチリP使いました(^^)/
ガラムやクミンなどスパイスパウダーがあれば尚雰囲気でます♪
私は今回カルダモンとレッドチリP使いました(^^)/
このレシピの生い立ち
あの有名店のスープ目指して実験的に作成。
あの複雑なスパイスの風味は無理としても、まぁまぁそれっぽいのができました。
最初は何ともないのに、口に運ぶにつれスパイスが利いてきて汗が出る！この点は完璧な再現できたみたいです(^_^;)
あの複雑なスパイスの風味は無理としても、まぁまぁそれっぽいのができました。
最初は何ともないのに、口に運ぶにつれスパイスが利いてきて汗が出る！この点は完璧な再現できたみたいです(^_^;)
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sotyo
