トマトすり流し、生湯葉出汁を添えて
肉球せんせい
作り方
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1
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トマトは湯むきしてミキサーでジュースにする。レモン汁と塩少々を加え味を整える。
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2
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生湯葉と出汁、白醤油、酒を加え、ミキサーで滑らかにする。
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3
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1を器の2/3まで注ぎ、2をその上からスプーンで載せるようにそっと注ぐ。
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4
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トッピングに穂じそを散らして出来上がり！
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コツ・ポイント
トマトの方はあえてフルーツトマトのおいしさだけで勝負！
最後に風味の良いオリーブオイルを１滴たらしても。
最後に風味の良いオリーブオイルを１滴たらしても。
このレシピの生い立ち
これも母直伝。夏にぴったり、トマト好きな私はこれが大好きでした～。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
肉球せんせい
