パンプキンモンブラン。

かぼちゃは皮と種を取り除いてレンジでチンして、潰す。熱いうちにバターを加え溶かしながら混ぜる。バニラオイルも加える。

かぼちゃを冷ましてる間に、生クリームをホイップする。角が立つくらい。

そこに冷めたかぼちゃを加え、泡立て器でさっくり…少しマーブルになる様な感じに混ぜたら、絞り袋に入れる。