なんちゃって坦々麺。の画像

Description

なんちゃって坦々麺。

材料 (1人前)

マルタイの棒ラーメン
1束
好きなだけ
小松菜など青物
好きなだけ
練りごま
大さじ1〜2
甜麺醤
小さじ2
しょうが
お好みで
お好みで
醤油
少々
少々
少々
ラー油
少々
花椒
お好みで

作り方

  1. 1

    豚ひき肉とお酒と甜麺醤を炒める。あればしょうがも入れる。
    汁気がなくなったら肉味噌の出来上がり。

  2. 2

    器に練りごま、醤油、ラー油を入れておく。

    小松菜などの青物を茹でて軽く絞って塩をふっておく。

  3. 3

    マルタイの棒ラーメンをお好みにゆでる。※細麺で坦々麺に合うのでおすすめ。

    器で先に麺をからめて少しずつ汁を入れる。

  4. 4

    濃厚にしたいので汁は少なめがおすすめ。

    お好みでラーメンについてる粉と油を入れる。

  5. 5

    肉味噌、小松菜、搾菜をのせて、あれば花椒をふる。
    お好みでさらにラー油かけてもよし。

  6. 6

    写真

    出来上がり♡

    ※練りごまは最近100均のダイソーにもあります!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

台湾麺の坦々麺を食べて、家で作りたいなーと思って実験してみました。
レシピID : 2687461 公開日 : 14/06/27 更新日 : 14/06/27

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