なんちゃって坦々麺。
作り方
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1
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豚ひき肉とお酒と甜麺醤を炒める。あればしょうがも入れる。
汁気がなくなったら肉味噌の出来上がり。
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2
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器に練りごま、醤油、ラー油を入れておく。
小松菜などの青物を茹でて軽く絞って塩をふっておく。
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3
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マルタイの棒ラーメンをお好みにゆでる。※細麺で坦々麺に合うのでおすすめ。
器で先に麺をからめて少しずつ汁を入れる。
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4
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濃厚にしたいので汁は少なめがおすすめ。
お好みでラーメンについてる粉と油を入れる。
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5
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肉味噌、小松菜、搾菜をのせて、あれば花椒をふる。
お好みでさらにラー油かけてもよし。
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6
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出来上がり♡
※練りごまは最近100均のダイソーにもあります!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
台湾麺の坦々麺を食べて、家で作りたいなーと思って実験してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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