梅サワードリンク♪

梅サワードリンク♪

Description

炭酸水で美味しい梅サワー☆

材料

南高梅
500g
りんご酢
500ml
500g

作り方

1

梅は水洗いして、竹くしでなり口をとり、ペーパータオルで水気を拭く。

2

保存瓶は熱湯消毒か焼酎で中、蓋を、よく拭いておく。

3

保存瓶に、梅と氷砂糖を交互に、入れる。

4

全部入れ終わったら最後にりんご酢を、入れる。

5

ふたをして、1日1回瓶を振って砂糖を溶かす。

6

砂糖が溶けて、梅エキスがでるまで冷暗所で3週間以上おく。

7

水や炭酸水で4〜5倍に、薄めて頂く。

コツ・ポイント

梅ジュースや梅酒には青梅がよく使われるけど南高梅の方が香りがよく、まろやかで美味しかった。私はりんご酢があったのでりんご酢にしましたが黒酢や米酢でもできます。
砂糖が溶けるまで1日1回は瓶を振って下さい。飲む時は薄めてね。

このレシピの生い立ち

梅干しを作るのに南高梅が余ったので梅サワードリンクを作って見ました。子供が美味しいと言ってくれて梅酒作らなくて良かった。
レシピID : 2697720 公開日 : 14/07/04 更新日 : 14/07/04

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