カリカリポテトフライ
Description
ついつい食べ過ぎるカリカリフライ
micchankon
作り方
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1
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皮つきのままよく洗って、8つ割くらいにカットし水につけてからザルにあける。
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2
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強力粉をたっぷりまぶす。
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3
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冷たい油にそのまま投入して火をつける。温度設定ができるコンロなら180℃に設定。時々混ぜながらカリカリに揚げます。
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4
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塩コショウをふります。
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コツ・ポイント
強力粉をまぶすことで、カリカリに。最近見かけるいろんなジャガイモでカラフルに。
このレシピの生い立ち
家でポテトフライを作ると、カリカリにするのは難しい。プラスわざでカリカリを目指して。
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micchankon
