●酵素たっぷり〜●あんずの生ジャム～♪
Description
熱を加えずに発酵？させて作ります☆
のまどのわ
材料
適量
甜菜糖（きっと普通のお砂糖や蜂蜜など何かしらの糖分であればできるのではないかと～）
杏の重さ✕40％
作り方
-
-
1
-
保存する瓶をしっかり洗って〜
熱湯を注いで消毒して乾かす〜☆
-
-
-
2
-
干しあんず酵母から杏を取り出す〜☆
※熱湯消毒したお箸などで取り出して♪
-
-
-
3
-
甜菜糖を入れて蓋をしてフリフふり混ぜて〜
冷暗所で甜菜糖が溶けるまで気がついた時にフリフリ〜☆
-
-
-
4
-
甜菜糖が溶けきったら出来上がり～☆
※必ず冷蔵庫で保管してお早めにお召し上がりください♪
-
-
-
5
-
●あんず酵母のパンと美味しくいただきました～♪
レシピは後程～☆
-
-
-
6
-
●あんずベーグルにも挟んで美味しくいただきました～♪
レシピは後程～☆
-
-
-
7
-
ツイッターにもぜひぜひ遊びに来てくださぁ～い☆
https://twitter.com/nomadnowa
-
コツ・ポイント
●杏に対して４０％の甜菜糖を加える～♪
●甜菜糖が溶けるまで冷暗所、溶けた後は冷蔵庫～♪
●出来るだけ早めにお召し上がりくださいませ～♪
★すでに天然酵母を起こして柔らかになってるし、もれなく酵母もくっついてるので～甜菜糖が溶ければＯＫ！
●甜菜糖が溶けるまで冷暗所、溶けた後は冷蔵庫～♪
●出来るだけ早めにお召し上がりくださいませ～♪
★すでに天然酵母を起こして柔らかになってるし、もれなく酵母もくっついてるので～甜菜糖が溶ければＯＫ！
このレシピの生い立ち
干しあんず酵母 ID:2636244 の杏さんが捨てられなくて。。
普通にジャムを作るお砂糖の量で発酵させてジャムになるかな？と思って試してみたらできちゃいました～♪
生の杏で出来るかは試してないのでどなたか実験よろしくデス☆
普通にジャムを作るお砂糖の量で発酵させてジャムになるかな？と思って試してみたらできちゃいました～♪
生の杏で出来るかは試してないのでどなたか実験よろしくデス☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
のまどのわ
