佃煮風大根
Description
福神漬けのような感覚！！
良く秋漬物時期に沢山作りおきし冷凍します
良く秋漬物時期に沢山作りおきし冷凍します
クックDSSJUW☆
材料
（10）
大根大
１本
生姜 一塊千切り梅干し
三個〜４個
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醤油カップ2
酢
カップ１
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ザラメか三温糖４００g
作り方
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1
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大根は塩を軽く混ぜて水だしし絞っておく
材料を全部鍋に入れて１５分〜２０分 煮て アクもとり、火を止め自然に冷ます。
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2
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味付けした大根は濾して頂きます！ 残った汁はきんぴらごぼうに使ったり 魚の煮付けに使えます、冷凍しておくと便利です
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コツ・ポイント
大根の水分を抜く事で煮てもいつまでもパリパリに仕上がります！
このレシピの生い立ち
知人に教わりました〜！病みつきです 皆さんに知らせたいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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