豚ヒレ肉のチーズ焼き
作り方
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1
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豚ヒレ肉を4等分にして手のひらで肉を押して柔らかくする
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2
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モッツァレラチーズを4等分に切る
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3
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プチトマトのヘタをとり半分に切る
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4
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豚ヒレ肉に塩コショウをして焼く
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5
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6.7割焼けたら裏返して上にモッツァレラチーズをのせて蒸し焼きにする
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6
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モッツァレラチーズがとけたらお皿に盛り付ける
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7
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そのままのフライパンでプチトマトを炒めて、塩コショウで味を整え、盛り付けて完成
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コツ・ポイント
チーズはモッツァレラ出なくても、スライスチーズでも、ピザ用チーズでも可。モッツァレラが1番さっぱりとした味わいになるそうです。
このレシピの生い立ち
夏に元気が出るようにビタミンBを多く含む豚肉を使った料理をTVでやってたのでメモに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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