超簡単ぶっかけうどん

鍋に和風だし汁、しょうゆ、みりんを入れ一煮立ちさせた後、冷やしておく。

鍋に湯をわかし、卵をお玉などに割り入れてから鍋にそっと入れ、半熟に固める（ポーチドエッグ風）。
別の鍋で冷凍うどんの解凍を始める。

うどんが解凍できたら冷水で洗い、器に盛り、卵、なめ茸、天かす、きざみ海苔を盛り付け、１で作ったお汁をかけて出来上がり。