超簡単ぶっかけうどん

超簡単ぶっかけうどん
10分もかからずにおいしいぶっかけうどんができます♪
トッピングはお好みで☆

材料 (2人分)

冷凍うどん
2玉
200cc
しょうゆ
大さじ3
大さじ2
2個
なめ茸
適量
天かす
適量
きざみ海苔
適量

1

鍋に和風だし汁、しょうゆ、みりんを入れ一煮立ちさせた後、冷やしておく。

2

鍋に湯をわかし、卵をお玉などに割り入れてから鍋にそっと入れ、半熟に固める(ポーチドエッグ風)。
別の鍋で冷凍うどんの解凍を始める。

3

うどんが解凍できたら冷水で洗い、器に盛り、卵、なめ茸、天かす、きざみ海苔を盛り付け、1で作ったお汁をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

だし汁は、大きいボールに氷水を入れ、小さいボールに作っただし汁を入れて冷まします。
ぶっかけうどんなので、お玉2杯程度おだしをかければ十分です。上の量で作ると3人前位はいけると思います。

このレシピの生い立ち

暑い中何を食べようかと思い、すぐ出来る冷凍うどんにしました。
上に乗せた具材は冷蔵庫にあったものなので、大根おろし、オクラ等があっても良かったかなって思います。
レシピID : 271955 公開日 : 06/08/07 更新日 : 06/08/07

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