カンタン!きれい!もものむきかた

カンタン!きれい!もものむきかた

Description

元パティシエンヌの同僚に教わった、目からウロコのむきかたです。
きれいなので、お客さまにもお出し出来るようになりました。

材料 (2〜3人分)

1個

作り方

1

ももは、よく洗って、もものくぼみに包丁を入れて、種に沿ってぐるりと一周する。

2

切り込みの左右を持ってひねり、種がついてない方は、皮を手でめくるようにむき、食べやすい大きさに切る。

3

実についた方の種は、手でひねってとる。
同じように皮をめくるようにむいて、食べやすく切る。

4

種が取れないときは、1の要領で切り込みを入れて、実をひねってはずす。

コツ・ポイント

要はアボカドのむきかたと同じです。
実をひねるときは、実全体をそっと持つのがポイント。

このレシピの生い立ち

元パティシエンヌの同僚から教わりました。
レシピID : 2721285 公開日 : 14/07/22 更新日 : 14/07/22

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