カンタン!きれい!もものむきかた
Description
元パティシエンヌの同僚に教わった、目からウロコのむきかたです。
きれいなので、お客さまにもお出し出来るようになりました。
きれいなので、お客さまにもお出し出来るようになりました。
材料
(2〜3人分)
1個
作り方
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1
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ももは、よく洗って、もものくぼみに包丁を入れて、種に沿ってぐるりと一周する。
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2
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切り込みの左右を持ってひねり、種がついてない方は、皮を手でめくるようにむき、食べやすい大きさに切る。
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3
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実についた方の種は、手でひねってとる。
同じように皮をめくるようにむいて、食べやすく切る。
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4
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種が取れないときは、1の要領で切り込みを入れて、実をひねってはずす。
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コツ・ポイント
要はアボカドのむきかたと同じです。
実をひねるときは、実全体をそっと持つのがポイント。
実をひねるときは、実全体をそっと持つのがポイント。
このレシピの生い立ち
元パティシエンヌの同僚から教わりました。