小松菜と鶏皮の白だしソテー
こてたす
作り方
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1
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鶏肉を適当な大きさに切って塩コショウをして軽く揉み込む。
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2
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小松菜は食べやすい大きさに切る。
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3
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フライパンを熱して鶏皮を焼く。
※鶏皮から脂が出るので油はひかなくても大丈夫です。
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4
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鶏皮から出た脂を半分くらいキッチンペーパーで吸いとる。
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5
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小松菜の茎の部分を入れてしんなりするまで炒める。
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6
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小松菜の葉っぱの部分と白だしをいれて全体に絡めたら完成です。
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コツ・ポイント
我が家では鶏肉は皮を剥がして使います。
そこで余った鶏皮を冷凍しておいてある程度溜まってきたらこれを作ります。
少し凍ってた方が切りやすいですよ(*^_^*)
そこで余った鶏皮を冷凍しておいてある程度溜まってきたらこれを作ります。
少し凍ってた方が切りやすいですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
いつもは捨てていた鶏皮を何かにしてみようと思って…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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