まぐろの山かけ
作り方
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1
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まぐろは表面の水気をふいて食べやすい大きさの角切りにし、しょうゆ、みりん、おろしわさびを合わせた中につけ、冷蔵庫に30~40分おいて味をなじませます。
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2
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山芋は食べる直前に皮をむいてすりおろします。
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3
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(1)の汁気をきって器に盛り、(2)をかけ、おろしわさびとのりのせん切りをのせ、しょうゆ少々をかけます。
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まぐろは表面の水気をふいて食べやすい大きさの角切りにし、しょうゆ、みりん、おろしわさびを合わせた中につけ、冷蔵庫に30~40分おいて味をなじませます。
山芋は食べる直前に皮をむいてすりおろします。
(1)の汁気をきって器に盛り、(2)をかけ、おろしわさびとのりのせん切りをのせ、しょうゆ少々をかけます。